أصدرت شركة Elkhorn Valley Packing أمرًا بسحب أكثر من 3000 رطل من لحم البقر منزوع العظم، وذلك بسبب احتمالية تلوثه بسلالة من الإشريكية القولونية.
تم توزيع هذا اللحم في تسع ولايات مختلفة، ويشمل ذلك المؤسسات الفيدرالية وتجار التجزئة وتجار الجملة والفنادق والمطاعم.
ولحد الآن، لم ترد حالات إصابة مرتبطة بهذه اللحوم.
وتشمل الأعراض المرتبطة بالإشريكية القولونية الإسهال الدموي والقيء، ويمكن أن تستمر لفترة أطول وتكون أكثر حدة في بعض الحالات. ويجب على الناس تجنب تناول هذا اللحم الملوث، وإعادة أي منتجات تم شراؤها إلى مواقع البيع.
يمكن أن تشكل الإشريكية القولونية خطرًا على صحة الإنسان، حيث يمكن أن تتسبب في الإصابة بأمراض المعدة والأمعاء.
وتنتقل هذه البكتيريا إلى الإنسان عادة عن طريق تناول اللحوم النيئة أو غير المطهوة جيدًا، أو عن طريق الاتصال مع الحيوانات المصابة بهذه البكتيريا أو بيئاتها.
وتحرص السلطات الصحية في الولايات المتحدة على مراقبة سلامة الأغذية والتأكد من عدم وجود أي تلوث أو مواد ضارة في الأطعمة التي يتناولها الناس.
وفي حالة وجود أي اشتباه في تلوث المنتجات الغذائية، يتم سحبها من الأسواق وإعلانها علنًا لتحذير الجمهور ومنع حدوث أي إصابات أو مضاعفات صحية.
إرسال تعليق